Перец чили

Мексика - родной дом перцев чили. Они разнятся от слегка остреньких до невыносимо острых, от самых свежих до сушеных и копченых. Самый популярный чили - халапеньо, его продают либо свежим, либо маринованным. Среди других сортов известен сладкий фруктовый поблано (его сушеная форма называется анчо) - важный ингредиент moles или соусов.

Июнь 15, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: , ,
Реклама: Есть проблемы с подвеской - не парьтесь, ставьте амортизаторы kayaba!