Мексиканская кухня богата пряностями и соусами. Одной из главной частью мексиканской кухни явлются сальсас. Так называют огненно-острые соусы, обязательно содержащие стручки перца чили и помидоры. Их подают к варёной рыбе, мясу, птице, фасоли и яйцам. Тайна сальсас - в сочетании типично мексиканских пряностей.
Октябрь
10,
2008
— Рубрика: Кухня
Метки: кактус, текила, чичароны
Реклама: Класс бронирование авиабилетов заказ качественно
Агава — это не просто кактус, это основа жизни мексиканцев. Во-первых, из нее делают текилу. Во-вторых, изготавливают нитки — если надломить острый конец листа и потянуть его, то получится иголка с вдетой ниткой. Поэтому и циновки, и одежду, и скатерти в Мексике производят из агавы. А если осторожно снять верхний слой листа этого растения и высушить на солнце, то получится пергамент, на котором можно писать.
Сентябрь
3,
2008
— Рубрика: Традиции
Метки: обряд, текила, шаман
Реклама: отдых Анапа Витязево 2010
Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями во всем мире. Возможно, некоторые блюда вначале покажутся вам несколько острыми, но вы все равно оцените их вкус. Как правило, национальные блюда не обходятся без по крайней мере одного из трех типичных компонентов: тортильяс (кукурузные лепешки), фасоли и острого перца чили.
