Мясо и рыба

Мясо и рыба - важные ингредиенты мексиканской кухни, в особенности говядина: в сочетании текс-мекс (смесь мексиканской и северо-американской кухни), в легендарном чили кон карне.

Фаджитас - хрустящие рулеты из тортильяс с начинкой из курицы или говядины.
Популярны и морепродукты, в особенности креветки и корвина (или корбина - круглая белая рыба). Из корвины часто делают классическое севиче - сырую рыбу быстро маринуют в соке лайма и чили (подойдет любая морская рыба, например, палтус, треска, а также гребешки).

turi100.net

Июль 12, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: ,
Реклама: Гостиницы Петербурга и Москвы - гостиницы одессы.

Реклама: пожар в виннице