Мексиканские ингредиенты

Соусы играют большую роль - классические соусы сложны, с чили в качестве основного ингредиента. Среди соусов нужно заметить mole poblano, соус, сгущенный орехами и семенами, часто с горьким шоколадом, благодаря которому мексиканцы прослыли мясом в шоколадном соусе.

Ароматный соус Adobada часто делают с чипотле или чили домашнего копчения с корицей, лук, чили, зирой, чесноком и помидорами, подслащивают сахаром и приправляют уксусом.

Бобовые
Многие мексиканские блюда будут незаконченными без пережаренной фасолисевиче. Фасоль лима, кидни, пинто, фава, фриджол, опока и черная фасоль - все входят в ежедневную мексиканскую кулинарию. Их покупают свежими или сушеными - они одинаково хороши в большинстве рецептов.

Июнь 24, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: ,
Реклама: Увеличь свои продажи: продажа домов харьков. Интересует продажа дома?

Реклама: межкомнатные филенчатые двери купить.